Resep masakan fav.keluarga

hari ini aku lagi pengen masak makanan laut...tapi berhubung suami ga suka masakan laut aku coba bikin bandeng presto goreng...ini masakan favorit keluarga, semua pasti suka apalagi tulangnya lunak banget. Mau coba??aku share deh resepnya...

Bandeng Presto Goreng

Bahan :

• 1 kg ikan bandeng
• 3 batang sereh + daun salam
  
• 350 ml. air
• telur
  

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 10 butir kemiri
• lengkuas
• jahe
• gula pasir
• garam
• merica
  

Cara buatnya :
Bersihkan ikan dan isi perutnya dikeluarkan (tapi sisiknya jangandibuang), kemudian lumuri dengan bumbu yang dihaluskan trus isi perutnya dengan bumbu yang dihaluskan, lalu diamkan sampai 10 menit.
Masukkan ikan dalam panci presto yg dialasi terlebih dahulu dengan daun pisang (biar ga nempel), tambahkan sereh dan daun salam lalu baru tuang dengan air, tutup panci dengan benar.
Masak ikan dengan dengan api sedang selama 45- 60 menit sampai airnya tinggal sedikit. Lalu diamkan (tiriskan) ikan lalu lumuri dengan telur yang telah dikocok terlebih dahulu. Setelah itu goreng bandeng dengan minyak dan api yang kecil.
Siap deh dimakan anget2 ditambah sambal + lalab...uenakkkkk